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Nussallergie
von Navileo

In Deutschland sind Nüsse die häufigsten Allergieauslöser unter den Nahrungsmitteln. Besonders... mehr
"Nussallergie"

In Deutschland sind Nüsse die häufigsten Allergieauslöser unter den Nahrungsmitteln. Besonders häufig kommen Allergien gegen Erdnüsse, Walnüsse und Haselnüsse vor. Die Symptome sind teilweise schwerwiegend und reichen von Schwellungen und Juckreiz im gesamten Mund- und Rachenraum bis zur Luftnot. Darüber hinaus kann es zu Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sowie Kreislaufbeschwerden und im schlimmsten Fall einem anaphylaktischen Schock kommen.

Besonders schwierig: Nussallergene sind extrem hitzebeständig und werden in vielen verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt, deren Spuren wiederum andere, eigentlich nussfreie Lebensmittel kontaminieren - nur, weil sie in der gleichen Produktionsanlage hergestellt wurden. Und einige Betroffene reagieren bereits auf diese „Spuren“.

So findest du die richtigen Produkte: „Ohne Nüsse“

Ohne Nüsse bedeutet, dass laut Angaben des Herstellers keine Nüsse für die Zubereitung des Produktes verwendet wurden. Es ist jedoch nicht auszuschließen, dass produktionsbedingt geringe Spuren von Nüssen in den Produkten enthalten sind. Achte daher bei einer hochgradigen Nussallergie auf unseren Zusatz gemäß Herstellerangaben: „Garantiert nicht enthalten: Nüsse“


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