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Artikel von Susanne

Susanne

Ich bin Susanne und ich fand nach der Diagnose mehrerer Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten durch intensives Auseinandersetzen mit Lebensmitteln und ihren Inhaltsstoffen den Weg zu einer gesünderen Ernährung und einem bewussteren Lebensstil. Hier auf dem Blog verrate ich euch unter anderem meine Tipps zum glutenfreien Backen und stelle euch meine liebsten Getreidesorten vor.



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NEU

von Susanne
Grundsätzliche Lebensmittel bei Glutenunverträglichkeit
Grundsätzliche Lebensmittel bei Glutenunverträglichkeit
Heute möchte ich dir einen kleinen Einblick in meine Lebensmittel geben, die ich so in meinem glutenfreien Haushalt vorrätig habe. Gerade am Anfang der Diagnose Glutenunverträglichkeit, Weizenunverträglichkeit oder Zöliakie steht man oft...
NEU

von Susanne
Navileo Interview mit den Gründern der „Lizza“
Pizza glutenfrei, vegan, low carb und in Bioqualität –...
Geht doch: Mit der „Lizza“, bewährt in der Fernsehsendung „Höhle der Löwen“ Navileo Interview mit den Gründern der „Lizza“ Ein glutenfreier Pizzateig stellt schon eine hohe Herausforderung dar, aber ein veganer, glutenfreier,...
NEU

von Susanne
Flammenkuchen (low carb, laktosefrei, glutenfrei)
Flammenkuchen (low carb, laktosefrei, glutenfrei)
Flammenkuchen mit low carb „Lizza“ Teig, Schinken, Sojacreme und Kräutern Schwierigkeitsgrad: gering Zubereitungszeit: 30 min, davon 20 min Backzeit Zutaten (für 1 - 2 Personen): 1 Packung glutenfreien low carb Lizza Teig (könnt ihr...

von Susanne
Unverträglichkeiten bei Nahrungsmitteln
Verzögerte Nahrungsmittelallergien
Die richtige Diagnose und Therapie beenden oft jahrelange Beschwerden Hast du öfter einen aufgeblähten Bauch, Kopfschmerzen und / oder Magen-Darmprobleme und weißt nicht warum? Bist du manchmal grundlos depressiv oder müde und kannst dir...

von Susanne
Müsli mit Flakes
Produkt des Monats: Quinoa Flakes
Warum Quinoa Flakes unser Produkt des Monats ist? Maiscornflakes kennt jeder und auch Müsli mit Hafer, Dinkel und co. Aber kennst du auch glutenfreie Quinoa Flakes? Ich habe diese leckeren glutenfreien Frühstückflakes fast immer im Haus...

von Susanne
Glutenfreie Waffeln
Glutenfreie Waffeln (richtig lecker und gelingen selbst...
Glutenfreie Waffeln mit Apfelmus, bei Bedarf auch milchfrei bzw. laktosefrei Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 10 min Zubereitung, ca. 30 min Backzeit im Waffeleisen Zutaten für ca. 12 Waffeln (im belgischen Waffeleisen): 250...
Lesetipp "Ein Fest im Grünen"
Ein Fest im Grünen
Vegetarische Köstlichkeiten bunt & gesund Autor: Erin Gleeson Verlag: Knesebeck Worum geht es? Das Buch „Ein Fest im Grünen“ ist ein anschauliches, einfach nachvollziehbares Rezeptbuch, das sich für Vegetarier und für Menschen mit...

von Susanne
Garnelen mit Maismehl paniert
Produkt des Monats: Mais Paniermehl
Warum Mais Paniermehl unser Produkt des Monats ist: Ihr fragt euch sicherlich, was an Mais Paniermehl * so besonders sein soll. Das ist doch so ein einfaches Produkt. Genau deshalb haben wir das glutenfreie Mais Paniermehl als Produkt...

von Susanne
Süßkartoffelsalat mega lecker und mit vielen Vitalstoffen (glutenfrei, laktosefrei, vegan)
Süßkartoffelsalat mega lecker und mit vielen Vitalstoffen...
Ein Salat, der richtig gut schmeckt und auch satt macht, mit Süßkartoffeln, Dulcita Tomaten, Avocado, Mozzarella und Basilikum Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 30 min, davon ca. 20 min Backzeit (180°C Ober- und Unterhitze)...

von Susanne
Vegane Kokos - Schlagsahne (ohne Milch, sojafrei, laktosefrei)
Vegane Kokos - Schlagsahne (ohne Milch, sojafrei,...
Leckere Schlagsahne mit Kokosfett ganz leicht selbst gemacht für Kuchen, Eiscreme oder Waffeln Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 5 Minuten Zutaten: 1 Dose fette gekühlte Kokosmilch Vanille 2 TL Puderzucker (aus Rohrohrzucker)...

von Susanne
Brotomlette glutenfrei und leicht gemacht
Brotomlette glutenfrei und leicht gemacht
Ideal für älteres hartes glutenfreies Brot Schwierigkeitsgrad: leicht Zubereitungszeit: 10 min Zubereitung Zutaten: 2-3 Scheiben älteres glutenfreies Brot 3 Eier 4-5 Scheiben Speck ½ Zwiebel • Etwas Sojamilch oder Wasser 2 Tomaten ½ rote...

von Susanne
Dunkles saftiges Kastanienbrot bzw. Maronenbrot (glutenfrei, laktosefrei, vegan)
Dunkles saftiges Kastanienbrot bzw. Maronenbrot...
Vollwertiges glutenfreies Brot mit gekochten Maronen und Sojajoghurt Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 10 min Zubereitung, 50 – 60 min gehen lassen, ca. 50 min Backzeit (180°C Ober- und Unterhitze) Zutaten (für 1 Kastenbrot):...
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